ZIELONA ZUPA --> ZUPA BROKUŁOWA Z AVOCADO, BAZYLIĄ I KOKOSOWĄ NUTĄ

Prawdziwie zielona zupa idealnie wzmocni nasz organizm przed spotkaniem z nadchodzącą wiosną. Zielone warzywa i owoce zwierają w sobie niezwykle cenne składniki odżywcze oraz pomagają nam w pozbyciu się toksyn z organizmu. Nie tylko zielony kolor wpływa pozytywnie na nasze samopoczucie. Zielone warzywa i owoce mają w sobie witaminy z grupy B, które wspierają nasz układ nerwowy. Mają w sobie mnóstwo kwasu foliowego, który pomaga w zapobieganiu anemii. Podsumowując zieloną zupę, zielone warzywa i owoce, to musimy zapamiętać, że są one dla nas idealnym źródłem witamin A, C, B i E. Zbawiennie wpływają na wygląd cery, włosów i paznokci, opóźniają procesy starzenia, zapobiegają chorobom nowotworowym, wspierają odporność i dbają o nasz wzrok! Zielona zupa na stół!


*W wersji dla dzieci ograniczamy cukier, sól i pieprz. Pamiętajcie, niezwykle istotne jest obserwowanie maluszka, któremu stopniowo rozszerzamy dietę o różne składniki. Każdy rodzic musi bacznie się przyglądać, jak na dany składnik reaguje jego dziecko.

Potrzebne składniki (4 porcje):

- 1 brokuł,

- 1 avocado,

- pół szklanki świeżo posiekanej bazylii,

- 200 ml mleka kokosowego (400 ml),

- 2 szalotki,

- łyżka oleju kokosowego,

- pół cytryny,

- łyżka nierafinowanego cukru trzcinowego,

- 4 łyżki płatków migdałowych, 

- sól bez substancji przeciwzbrylającej i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

- Brokuł opłukać, odciąć łodygę i włożyć różyczki do garnka. Zalać wodą, posolić i zagotować. Brokuł gotować do miękkości, ale nie dopuścić do jego rozgotowania. Zmiksować.

- Na patelni rozgrzać olej kokosowy i zeszklić na nim posiekaną szalotkę.

- Zmiksować w blenderze avocado, zeszkloną szalotkę, świeżo posiekaną bazylię i dodać wszystko do zmiksowanego brokuła. Dodać mleko kokosowe, doprawić wszystko sokiem z cytryny, cukrem trzcinowym, pieprzem i solą.

- Zupę podawać gorącą z uprażonymi na patelni płatkami migdałowymi.

* Do podania z: grzankami, paluchami chlebowymi lub ptysiami.